本网讯（李宇）在历史悠久的汨罗，有一个名为长乐的千年古镇，这里有一种令人陶醉的美味——长乐甜酒。它犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力，历经千年岁月，其醇厚的口感和香甜馥郁的味道丝毫不减，赢得了无数人的赞誉和喜爱，让人一尝便难以忘怀。

据说，元顺帝流居江南时，途经长乐，夜宿二岳寺，品尝到这甜酒后，被其美味深深折服，赞不绝口，称其“长饮此酒、乐而忘忧”。自此，甜酒声名大噪，成为宫廷御品。

长乐镇所处之地，海拔约为 670 米，宛如一颗明珠镶嵌在智峰山麓平原上。这里属于亚热带季风气候，四季分明，热量充足，严寒期短而暑热期长。清晨与傍晚，薄雾如轻纱般袅袅升起，将这片地域笼罩其中，使得空气格外清新洁净；汨江自南向西缓缓流淌，罗江则由北贯穿而过，两江一南一北，恰似两条灵动的丝带，形成江河流域，河床中的泥砂砾石具有良好的净水作用，让水质富含人体所需的丰富有机物质；而那洁净的地下水，更是为酿造甜酒提供了绝佳的优质水资源。智峰山黄色页岩风化土质逐渐向长乐盆地转移，形成富含大量铁、锌、钾、钙、镁等多种微量元素的发散性土壤，为糯稻的种植提供了理想的环境，而这些糯稻正是酿造甜酒的优质原料。

长乐甜酒的酿造工艺独具匠心，采用当地独有的生物酒曲和传统技法。从糯米的挑选到浸泡的时间，从蒸饭的火候到淋饭的水量，从伴曲的配比到发酵的温度，每一个环节都凝聚着酿酒师的心血，与甜酒的品质息息相关。在酿造的过程中，酿酒师们用心感受每一个细节，仿佛在与甜酒进行一场心灵的对话。他们精心呵护着每一批甜酒，让它们在时间的沉淀中愈发醇厚、香甜。长乐故事会作为国家级“非遗”，长乐甜酒也被列入省级“非遗”名录，2016 年还荣获国家地理标志产品保护。自古以来，长乐人在春节期间举行“玩故事”活动时，都会将甜酒作为必备佳肴，用于开台与庆功仪式。这两个“非遗”相互映衬，共同构成了一幅丰富多彩的人文画卷。

湖南长乐街甜酒食品科技有限公司如同一颗耀眼的明星，闪耀在长乐甜酒产业园区内。公司注册资金达 2000 万元，法人代表李阳波是国家级非物质文化遗产代表性传承人。在各级领导的关怀与支持下，公司如日中天，不断创造辉煌，荣获了众多荣誉，如农业产业化省级龙头企业、国家高新技术企业、国家农民合作社示范社、现代特色农业省级粮油产业园、湖南省专新特精（小巨人）企业、湖南省农业产业化省级示范联合体、岳阳市甜酒加工技术创新中心、汨罗市帮扶车间等。这些荣誉是对公司的认可和褒奖，也是公司不断努力的动力和见证。

公司的产品琳琅满目，有原味甜酒可煮着喝，有方便冻干甜酒可冲泡喝，还有易拉罐花色甜酒可直接喝，共三大系列 20 多种规格。这些甜酒宛如一件件精美的艺术品，不仅口感绝佳，还散发着迷人的香气，让人回味无穷。每一款甜酒都有着独特的故事和韵味，它们是酿酒师们智慧和心血的结晶，是对传统工艺的传承和创新。它们不仅美味可口，还获得了众多荣誉，如中国驰名商标、绿色食品认证、农博会金奖、中华老字号品牌等，犹如璀璨星辰，闪耀在甜酒的世界里。

2019 年，公司投入 1260 多万元，精心打造了包括办公楼、厂房以及各项配套工程在内的设施，设备齐全，功能完善。2023 年，公司又豪掷 500 多万元，新上了《年 5000 吨甜酒脱水保质创新研发建设工程》以及长乐甜酒生物曲厂，犹如一把神奇的钥匙，成功打开了长乐甜酒产业的技术瓶颈。同年，公司申报“中华老字号”并获得国家商务部等五部委的审定批准，成为我市首个“中华老字号”，宛如一颗耀眼的明珠，打破了我市“中华老字号”的零记录。这一系列的举措和成就，展示了公司的实力和决心，也为长乐甜酒的发展注入了新的活力和希望。

公司犹如一位慷慨的使者，充分发挥产业优势，积极带动农民增收脱贫。通过订单农业与保护价收购的方式，精心培育了 1700 亩糯稻种植基地，并优先安置建档立卡贫困户进厂务工，助力农户走向富裕，成为农民奔小康的引路人。他们用实际行动诠释了企业的责任和担当，让更多的人感受到了长乐甜酒的温暖和力量。

近年来，在各级领导的重视与支持下，长乐甜酒产业蓬勃发展，园区内厂房林立，企业人才济济，呈现出一派繁荣兴旺的景象，犹如一幅绚丽多彩的画卷，为乡村振兴注入了强大动力。而长乐镇独特的资源禀赋和独特的酿造工艺，使得长乐糯米与长乐酒曲在别处酿造时，会出现质异味变的情况，如同国酒茅台一样，具有不可复制的独特魅力，让人为之着迷。

汨罗长乐甜酒，身为中华老字号，承载着绵远的历史及深厚的文化底蕴。而这一传奇品牌的背后，离不开公司董事长李阳波的勤恳耕耘和执着追求。

李阳波，是一位对汨罗长乐甜酒满怀热忱与使命感的企业家。他深入探究甜酒的制作工艺与文化内涵，致力于传承与弘扬这一独特的传统技艺。他就像一位守护者，用心呵护着长乐甜酒这一瑰宝，让它在岁月的长河中绽放出更加耀眼的光芒。

汨罗长乐甜酒的制作工艺别具一格且精细入微。每一个步骤都饱含着酿酒师们的心血和智慧，他们用精湛的技艺和耐心，打造出了这独一无二的美味。此种制作工艺彰显了中华民族对自然的敬畏和对传统的珍视。每一个步骤皆蕴含着祖辈们的智慧与经验，是中华文化传承的重要组成部分。它承载着历史的记忆，凝聚着人们的情感，是我们民族文化的瑰宝。

长乐甜酒的文化内涵丰富多元。它不单是一种美食，更是一种情感的联结。在中国传统文化中，酒具有特殊地位，象征着团圆、喜庆与祝福。长乐甜酒作为传统酒类，承载着人们对美好生活的憧憬与期盼。它是人们欢庆时刻的见证，是亲情友情的纽带，是温暖与幸福的象征。

长乐甜酒的口感绵密馥郁，入口甘甜，余韵悠长。其香气独特，令人陶醉，仿佛引领人踏入一个甜蜜的世界。它的营养价值亦不容小觑，富含多种维生素、矿物质等营养成分，具有滋补身体、促进消化等效用。它就像一位温柔的守护者，滋养着人们的身心，带给人们无尽的欢乐和满足。

在李阳波的引领下，公司始终秉持着对制作工艺与文化内涵的尊重与传承。他在注重创新与发展的同时，亦坚守传统制作工艺，以确保每一瓶长乐甜酒皆能保持其独特的风味与品质。他就像一位执着的艺术家，用自己的双手和智慧，创造出了一件件精美的艺术品。

为确保甜酒的品质与口感，李阳波构建了严苛的质量控制体系，从原材料的拣选至生产过程的监控，每个环节都严格把控，力求为消费者提供最为优质的产品。他就像一位严谨的工匠，用心雕琢着每一个细节，让长乐甜酒成为品质的代名词。

在李阳波的倾力付出下，汨罗长乐甜酒不单成为了地方特色的典范，更成为了中华传统美食文化的珍宝。它的美味与文化价值赢得了众多消费者的钟爱与赞誉。他用自己的努力和坚持，让长乐甜酒焕发出了新的生机和活力。

展望未来，在李阳波的率领下，汨罗长乐甜酒必将持续焕发璀璨光芒，为人们带来更多的美味与欢乐。众多消费者对长乐甜酒赞誉有加，有人说：“长乐甜酒口感醇厚，是我记忆中故乡的味道。”也有人评价：“此甜酒营养丰富，每次品尝都让我感到身心愉悦。”这些真挚的评价，无疑是对长乐甜酒的至高认可与激励。我们相信，在李阳波的带领下，长乐甜酒将继续传承和发扬，成为我们民族文化的骄傲。